ОКСФОРДСКАЯ  ИЛЛЮСТРИРОВАННАЯ  ЭНЦИКЛОПЕДИЯ
ФИЗИЧЕСКИЙ МИР

Альдегид

Альдегид

Альдегид (aldehyde), представитель группы органич. соединений с общей формулой RCHO, в к-рых атом углерода образует двойную связь с атомом кислорода, а также связан с атомом водорода и др. группой, обозначенной в формуле буквой R. Этой группой может быть второй атом водорода, алкильная или арильная группа. А. вступают в реакции присоединения и конденсации и легко окисляются до карбоновых к-т в отличие от группы родственных им соединений - кетонов. Короткоцепо-чечные А., такие, как формальдегид (НСНО) и ацеталь-дегид (CH3СНО), - жидкости с неприятным запахом; широко используются в хим. пром-ти. Ароматические А., напротив, часто имеют приятный запах и применяются как ароматизаторы в парфюмерии. Напр., бензальдегид (C6Н5СНО) пахнет горьким миндалем.



Альдегид