Антиоксидант

Антиоксидант (антиокислитель) (antioxidant), общее назв. соединений, предотвращающих реакцию в-ва с кислородом воздуха. А. улучшают сохранность пищевых продуктов, их используют при изготовлении красок и пластмасс, а также добавляют в автомобильный бензин для предотвращения образования в нем смолы.