Курсовая работа: Основы маркетинговой деятельности на предприятии "Минская птицефабрика имени Крупской"

Совсем недавно на предприятии был освоен выпуск яичного меланжа. Это единственное в Беларуси производство яичного меланжа подобного типа.

Яичный меланж – это содержание обычного куриного или другого любого яйца без скорлупы. Особенностью меланжа является то, что при высокой ценности для мясо- и хлеб- комбинатов, кондитерских цехов, он имеет малый срок годности. Но на птицефабрике была освоена новая передовая технология производства данного продукта – глубокая заморозка меланжа. Для Беларуси это уникальная технология.

Уже несколько лет на птицефабрике им. Крупской работает цех безскорлупного яйца. За один день здесь выпускают в среднем 3 тонны готовой продукции, это 700 тонн в год.

3.5 Политика распределения на предприятии, рынки сбыта продукции

Объем продаж продукции предприятия представлен в таблице 6.

Таблица 6. Объемы продаж продукции в разрезе рынков сбыта

На предприятии нет четкой тенденции роста объемов продаж. Данный показатель остается относительно постоянным и незначительно изменяется под воздействием различных внешних экономических факторов, а так же в зависимости от внутренних возможностей предприятия.

На предприятии 2008 год был примечателен тем, что резко сократилось количество экспортной продукции (сохранилось лишь 23 % от уровня 2007 года). Это связано с экономическими трудностями на предприятии. В 2009 году уровень экспорта снова возрос.

Экспорт продукции осуществляется в основном на рынки Российской Федерации.

3.6 Характеристика упаковки, используемой на предприятии

Яйцо упаковывается в пакеты по 10 штук или в специальные упаковки также по 10 штук (20 штук для перепелиного яйца). Используется пластиковая упаковка и упаковка из прессованного картона для яиц. Упаковка состоит из ячеек для яиц и контейнера. Данная упаковка выполняет функции защиты и хранения, а также позволяет создать оптимальные единицы товара.

Для перевозки используется специальная транспортная тара (ящики).

Сухой яичный порошок упаковывается в бумажные трехслойные пакеты объемом 20 килограмм. Функции данной упаковки защитная и транспортная.

Меланж яичный (замороженный/охлажденный) упаковывается в мягкие прозрачные асептические пакеты объемом 10 килограмм в ящике из многослойного гофрокартона. Такая упаковка очень прочная и надежная, она переносит низкие температуры и позволяет меланжу долгое время сохранять свое качество.

Колбасы упаковываются в многослойную синтетическую оболочку с нанесенным на нее изображением. Пакеты с фасованными колбасами одного наименования, сорта и даты изготовления укладывают в ящики из гофрированного картона, многооборотную тару, специализированные контейнеры или тару-оборудование.

3.7 Ценообразование на предприятии

Сравнительный анализ цен на яйцо не имеет смысла, так как цены на данный продукт регулируется государством. В связи с этим у всех конкурентов будет одна и та же цена.

Регулирование ценообразования - воздействие на процессы установления и применения цен со стороны государственных органов путем принятия законодательных, административных, бюджетно-финансовых и других мер с целью стабилизации и стимулирования развития экономики республики. Оно реализуется на основе форм прямого (административного) и косвенного (через воздействие на ценообразующие факторы путем проведения мероприятий в области денежно-кредитной, налоговой, тарифной политики) регулирования.

Регулируемая цена - цена, устанавливаемая соответствующими государственными органами, осуществляющими регулирование ценообразования, или определяемая субъектом ценообразования (юридическим лицом, предпринимателем) с учетом установленных этими органами определенных ограничений.

Регулируeмые цены в Республике Беларусь применяются на отдельные социально значимые товары, конкретный перечень которых устанавливается Президентом или по его поручению Советом Министров Республики Беларусь.

В отношении цен на яйцо устанавливаются фиксированные цены.

Розничная надбавка равна 22 %.

Цены могут незначительно изменяться в зависимости от сезонности спроса. Давно замечено, что спрос на яйцо заметно понижается в летний период и повышается зимой. Это обусловлено тем, что летом появляется возможность потреблять яйцо, полученное в личных подсобных хозяйствах. Люди предпочитают «деревенское» яйцо потому, что считают его более качественным и натуральным, что не всегда соответствует действительности. Пик продаж приходится на весну, а конкретно на время празднования христианами Пасхи.

В таблице 7 представлены цены на яйцо белое (франко-склад изготовителя).

Таблица 7. Цены на яйцо

«Минская птицефабрика им. Н.К. Крупской» - предприятия замкнутого цикла. Это означает, что оно практически полностью обеспечивает сырьем само себя. Предприятие занимается производством зерна, которое идет на корм птице. На предприятии существует цех с инкубаторами, где выводятся птенцы. Этим обеспечивается возобновление поголовья птицы.

3.8 Политика продвижения на предприятии

На предприятии не производится самостоятельная разработка и создание рекламной продукции. Когда возникает потребность в ней, то специалисты из отдела маркетинга пользуются услугами рекламных агентств.

Предприятие проводит разнообразные рекламные мероприятия. Ежегодно составляется план рекламной компании, где помесячно описываются планируемые мероприятия.

На протяжении года в СМИ публикуются рекламные статьи. Рекламная служба ориентируется на такие периодические издания, как газеты «Гастроном», «Продовольственный рынок», журналы «Продукт.BY» и «Здоровье». Помимо этого реклама размещается в общественном транспорте, в частности в метро, а также на биллбордах около массового скопления людей. Разрабатываются аудио ролики для радио.

Предприятие постоянно принимает участие в различных выставках, таких как «Белагро» (проходит в июне), «АгроРусь» (август), «Продэкспо» (октябрь). Подобные выставки помогают компании достичь следующих целей: поиск новых торговых партнеров, оценка сложившейся системы распределения, повышение имиджа и узнаваемости компании, исследование конкурентов, расширение числа клиентов.

Каждый ноябрь информация о компании размещается в бизнес справочниках на будущий год.

Перед новым годом создаются и рассылаются поздравительные карточки для наиболее приоритетных клиентов, а также разрабатываются и печатаются календари, в том числе поздравительные.